Nalewka żurawinowa.

Od kilku lat robię nalewkę z żurawiny.

Jest niezwykła. 

Szybka w przygotowaniu  i oczekiwaniu.

Smaczna.

Pewnie też zdrowa, bo o właściwościach żurawiny można sporo doczytać,

 choćby tu.

Moja nalewka zrobiona w tym roku z wielkim opóźnieniem, 

Niedługo będzie można kupić świeżą żurawinę.

Składniki:

4 szklanki żurawiny

4 szklanki cukru

4 szklanki wódki

Sposób przygotowania:

Żurawinę myję, osuszam i zamrażam.

Żamrożoną żurawinę mielę w maszynce do mięsa.

Masę żurawinową mieszam z 4 szklankami cukru i przekładam do słoika.

Mój słój jest trzylitrowy.

Dolewam 4 szklanki wódki, dokładnie mieszam, zakręcam i odstawam na 21 dni.

Co trzy dni mieszam w słoju, a po 16 dniu już go nie otwieram.

Następnie filtruję - przekładając porcję ze słoika do lejka wyłożonego filtrem do kawy.

Trochę to trwa, ale filtruje się idealnie.

(zamiast filtra do kawy lejek można wyłożyć kompresami gazowymi kupionymi w aptece).

Filtruję dwukrotnie.

Przelewam do butelek i już :-)

Można delektować się od razu, choć z każdym dniem będzie smaczniejsza.

Z tego przepisu wyszła porcja ze zdjęcia czyli około 1,5 l. nalewki.

Moja żurawina przeleżała w zamrażarce pół roku w oczekiwaniu na zmielenie,

dlatego właśnie teraz mam świeżo przefiltrowaną nalewkę.

Jesień nadchodzi ;-)