Tort dla Jędrusia ;-)

Mój synek skończył wczoraj 6 lat.

Upiekłam tort - dla fana malin i czekolady.

Najlepszy biszkopt pod słońcem wychodzi  z tego przepisu.

Miękki, puszysty i nie opada.

Masa:

1 opakowanie kremówki 36% (250 ml)

1 opakowanie serka mascarpone (300g)

3 łyżki cukru pudru

1 śmietan-fix

1/2 opakowania malin 

do dekoracji:

czekoladki (mini kinder bueno)

chrupki w czekoladzie

kinder-jajko

wiórki czekoladowe

Przygotowanie:

Schłodzoną śmietaną kremówkę 36% ubiłam mikserem 

z 3 łyżkami cudkru pudru i śmietan-fixem.

Dokładałam po łyżce serka nadal ubijając.

Biszkopt (upieczony dzień wcześniej) przecięłam na pół

nasączyłam gorącą wodą z  cytryną 

(sok z połowy cytryny, 100 ml wody

i 2 łyżki cukru)

Wyłożyłam połowę masy na oba blaty w linii przcięcia

ułożyłam maliny,

porzykryłam blatem ciasta.

Docisnęłam lekko.

Masa jest pod i nad malinami.

Górę i boki posmarowałam resztą masy.

Ułożyłam dekoracje.

Ten tort jest zjawiskowy w smaku:

 - deliktany dzięki puszystkości ciasta,

- kwaskowy od smaku malin i cytrny

- słodki od cukru i czekolady.

Poezja smaku ;-).