Udka z ryżem i warzywami - pyszne i proste ;-)

Kolejny obiad z serii: szybko, smacznie, dużo ;-)

Składniki:

8 udek,

3 woreczki ryżu (lub 1,5 szklanki)

2 marchewki (spore)

1 cebula

1 pietruszka (duża)

1 litr rosołu,  

(można zastąpić: 2 kostki rosołowe +1 litr wody - zagotować),

przyprawa do kurczaka

1. Udka wyczyścić (ja zdjęłam skórę), przyprawić, 

wstawić do lodówki na 2 godziny.

2. Surowy ryż wyspać do miski.

3. Zetrzeć warzywa, podsmażyć cebulę.

Warzywa wymieszać z  surowym ryżem.

4. W blaszce wyłożyć ryż z warzywami.

5. Na tym ułożyć doprawione mięso.

6. Zalać rosołem lub bulionem z kostki.

7. Przykryć folią

8. Piekarnik nagrzać do180 stopni. 

Piec 1,5 godziny.

9. Po upieczeniu zdjąć folię i dopiec jeszcze 5 minut do zrumienienia mięsa.

Pyszne ;-)

Smacznego ;-)