Racuchy z jabłkami.

Proste, smaczne, obłędnie pachnące ;-)

Składniki:

ciasto:

0,5 litra mleka,

2,5 szklanki mąki, (szklanka 250ml)

2 łyżki cukru

2 żółtka

3-4 jabłka

łyżeczka sody

piana

2 białka

szczypta soli

Wykonanie:

1. Obrać jabłka, pokroić w małe kawałki, odstawić.

2. Ubić pianę z dwóch białek i szczypty soli, odstawić.

3. Składniki na ciasto zmiksować na gładką masę.

Dodać łyżeczkę sody, pianę z białek, jabłka.

4.Całość wymieszać - już nie miksować.

5. Rozgrzać olej. Kłaść łyżką placuszki, smażyć na złoto z obu stron.

6. Posypać cukrem pudrem.

Uwaga: jabłko w środku często bywa znacznie cieplejsze niż racuszek.

Smacznego